Dieser Rollbraten wird aus zartem Kalbfleisch aus der Oberschale hergestellt, gefüllt mit saftiger Kalbsniere. Das Gewicht des Rollbratens entspricht ca 4 Portionen.
Kalbsnierbraten enthält keine Allergene. Aus der handwerklichen Produktion heraus können jedoch folgende Allergene enthalten sein: Weizengluten, Senf, Ei, Milch, Sellerie
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