Skirtsteak (150g)

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Beschreibung

Das Skirtsteak bezeichnet das Zwerchfell des Rindes. Der Cut liegt zwischen Magen und Lunge bzw. zwischen Bauch und Brust. Da das Zwerchfell beim Rind stark beansprucht wird, ist das Skirt Steak sehr geschmacksintensiv. Es zeichnet sich durch seine feste Struktur aus und ist recht grobfasrig.

Allergene Stoffe

Aus der handwerklichen Produktion heraus können folgende Allergene enthalten sein:
Weizengluten, Senf, Ei, Milch, Sellerie

Nährwerte pro 100g

Energie: 812kJ (194 kcal)
Fett: 8,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 3g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Eiweiß: 27,8g
Salz: 0g

Zusatzstoffe (mit Klassenname)

 Skirtsteak enthält keine Zusatzstoffe.
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