Karpatensalami im Stück (180g)
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Beschreibung

Unsere luftgetrocknete Karpatensalami wird mit Naturgewürzen verfeinert, enthält ausgewählte Rohstoffe und erhält ihren typischen aromatischen Geschmack durch die luftgetrocknete Reifung. Diese Salami ist ein Geheimtipp für alle Liebhaber von Lammfleisch.

Herstellungsinfo

Für die Herstellung unserer Karpatensalami verwenden wir ausschließlich Lammfleisch. Nachdem das Fleisch zerkleinert und mit Pfeffer, Kümmel und Knoblauch abgeschmeckt wurde, füllen wir die Salamimasse in Naturdärme. Danach lassen wir die Salami reifen, damit sich der typische aromatische Geschmack bei der Reifung ausprägen kann. Zum Schluß wird sie über Buchenholz geräuchert und erhält eine feine Rauchnote.

Allergene Stoffe

Sellerie
Aus der handwerklichen Produktion heraus können folgende Allergene enthalten sein:
Weizengluten, Senf, Ei, Milch, Sellerie

Nährwerte pro 100g

Kalorien - 344 kcal
Eiweiß - 18,0g
Fett - 30g
 

E-Nummern (mit Klassenname)

E250 - Konservierungsmittel
E301 - Antioxidationsmittel
E621 - Geschmacksverstärker
Aroma
Rauch
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