Die Zwiebelmettwurst aus eigener Herstellung ist wie würziger Hackepeter (auch Mett genannt) mit Pökelsalz.
Für die Herstellung der hauseigenen Zwiebelmettwurst verwenden wir mageren Schweinebauch. grob zerkleinert und mit unserer Gewürzrezeptur vermengt, wird die Masse in Därme gefüllt und ausgereift.
Aus technischen Gründen ist es unvermeidbar, dass alle allergenen Stoffe enthalten sein können.
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