Magerer Schweinebauch wird eingesalzen und über Buchenholz geräuchert. In Scheiben geschnitten eignet er sich als Bacon gebraten zu einem herzhaften Frühstück mit Eiern. Im Stück könne Sie es zum Kochen für kräftige Eintöpfe verwenden oder gewürfelt zum Anbraten als Einlage zu
Aus der handwerklichen Produktion heraus können folgende Allergene enthalten sein: Weizengluten, Senf, Ei, Milch, Sellerie
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