Diese magere Schinkenspezialität aus eigener Herstellung verkaufen wir im Stück zu 300g. Mild gewürzt, passt der Lachsschinken gut auf jedes Pausenbrot.
Unser Lachsschinken wird aus dem Schweinerücken hergestellt. Dabei wird das Fleisch gewürzt, gesalzen und über eine Woche gepresst zum "Durchbrennen". Dadurch erhält es sein typisches Aroma. Anschließend räuchern wir den Schinken über Buchenholz.
Senf Aus der handwerklichen Produktion heraus können folgende Allergene enthalten sein: Weizengluten, Senf, Ei, Milch, Sellerie
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