Diese herzhafte Leberwurst nach hausschlachtener Art mit Majoran verfeinert ist der Verkaufsschlager in unserem Sortiment. Nicht nur auf der Schnitte mit einer Gewürzgurke verfeinert ist sie ein Genuss, sondern auch mit Pellkartoffeln und Salz wird sie in unserer Region gern gegessen.
Wir verwenden für die Herstellung unserer Hausmacher Leberwurst Schweinefleisch und Schweineleber. Das in Kochsalz vorgegarte Schweinefleisch wird mit der rohen Leber zerkleinert und mit Pfeffer, Majoran und Piment abgeschmeckt. Abgefüllt in Naturdärme werden die Würste gebrüht und danach über Buchenholz geräuchert.
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