Unser Leberkäse wird noch nach einer alten Rezeptur zusammengestellt mit einem Leberanteil von 30%. Besonders Kinder lieben diesen herzhaften Aufschnitt auf ihrem Pausenbrot.
Für die Herstellung von unserem Leberkäse verwenden wir 70% Schweinefleisch und 30% Schweineleber. Nachdem die Masse fein zerkleinert und mit Muskat und Pfeffer gewürzt wurde, füllen wir sie in kleine Kunstdärme. Danach wird sie gebrüht und ist nach dem Abkühlen fertig für den Verkauf.
Lactose Sellerie Aus der handwerklichen Produktion heraus können folgende Allergene enthalten sein: Weizengluten, Senf, Ei, Milch, Sellerie
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